“La yerba mate contiene polifenoles – ácidos cafeilquínicos y flavonoides -, que tienen acción antioxidante”, explica Claudia Anesini, investigadora independiente del CONICET en el Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco – IQUIMEFA (UBA-CONICET)

Estos compuestos actúan como antioxidantes en modelos de experimentación y previenen que ciertas formas de oxígeno, como los peróxidos y radicales libres, destruyan la membrana de los glóbulos rojos.

Esto ocurre frecuentemente durante una situación conocida como estrés oxidativo, donde la cantidad de peróxidos y radicales libres producidos por el organismo superan su capacidad de eliminarlos.

“Una persona sometida a estrés oxidativo puede entrar en una situación de anemia por hemólisis (rotura) de los glóbulos rojos”, explica Anesini, “y el mate sería entonces un factor que ayude a prevenirlo”.

El estrés oxidativo está asociado al desarrollo o exacerbación de ciertas patologías como la diabetes, Alzheimer, Parkinson y el síndrome metabólico, un conjunto de factores que aumentan la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes. Algunos de estos factores son obesidad, hipertensión y niveles elevados de colesterol y lípidos en sangre, entre otros.

Para Rosana Filip, investigadora en el IQUIMEFA y también autora del estudio, “un gran número de patologías están asociadas al estrés oxidativo”. Según la especialista, tomar casi un litro diario de mate ayudaría a prevenir esta condición.

Pero además de sus efectos sobre los glóbulos rojos, el equipo trabajó sobre la acción de la yerba mate en glándulas salivales de ratas. Anesini explica que la yerba modula la liberación de enzimas antioxidantes, que contribuiría a controlar la cantidad de microorganismos bucales y el nivel de peróxido que producen.

“Esto es importante en enfermedades como la diabetes, que cursa con mucho estrés oxidativo, o patologías bucales como la periodontitis”, asegura.

Durante la investigación también descubrieron que no es lo mismo consumir la hoja de yerba cuando está verde que después de su procesamiento industrial. “En algunos modelos in vitro observamos que la hoja verde tenía mayor actividad antioxidante, aunque aún hay que investigar que ocurre en el organismo humano”, comenta Filip.

Por su parte Cecilia Lanari, investigadora independiente del CONICET, trabaja en el Centro de Investigaciones en Criotecnología de Alimentos (CIDCA). Junto con su equipo estudian las propiedades antioxidantes de la yerba mate en los alimentos.

“La yerba tiene grandes cantidades de ácido clorogénico, que es un polifenol, y sus derivados”, asegura Lanari. De acuerdo con sus resultados, los extractos de yerba mate podrían ser usados para prevenir la rancidez en aceites y carne, un problema con fuertes implicancias en la industria alimentaria.

“En alimentos, la oxidación de los lípidos produce sustancias tóxicas y cambios desagradables en el olor y en el sabor”, comenta la especialista.

La yerba mate, junto con especies como el té y el tilo, son estudiadas por sus diferentes propiedades nutricionales y antioxidantes. El uso de este tipo de alimentos en el diseño de un plan alimentario que prevenga el desarrollo de patologías está cobrando impulso en diferentes partes del mundo.

Según Filip, “es necesario investigar cómo las sustancias resultantes del metabolismo de la yerba actúan a nivel de la expresión de determinados genes y su posible impacto en diferentes patologías como Alzheimer, Parkinson, diabetes”.

Fuente: CONICET

La boxeadora de Villa Gobernador Gálvez ganó anoche en General Pirán.

La boxeadora santafesina Daniela Bermúdez (52,150 kilos) doblegó a la mexicana Yudith Rodríguez (52,160) por puntos tras diez rounds, en un fallo unánime, y se consagró bicampeona mundial al adueñarse del título supermosca AMB interino.

El duelo fue la principal atracción de la velada que se realizó en el Club América, de General Pirán del partido bonaerense de Mar Chiquita.

Fue un combate vibrante en el que ambas pugilistas se brindaron sobre el cuadrilátero hasta el final, aunque se reflejó claramente la mayor jerarquía de la argentina, quien se destacó peleando de contraataque y también cuando se prestó al intercambio de golpes en la corta distancia. Tanto fue así que el jurado decretó su triunfo por 96-94, 97-94 y 99-91.

Sin embargo, lo que más sorprendió fue la evolución que exhibió la galvense en su tercer pleito mundialista, especialmente si se la compara con lo hecho el 31 de marzo, cuando conquistó el interinato de la categoría gallo del mismo organismo al vencer en su provincia natal a la venezolana Mayerlin Rivas, en una decisión mayoritaria.

Claro que Bermúdez ya dio muestras de que merecía ser seguida con atención cuando hizo un dignísimo papel en su primer intento por lograr una corona, a pesar de que perdió por puntos en fallo unánime ante la estelar Yésica Bopp, el 24 de setiembre del año último, por el minimosca AMB, en Junín, Mendoza.

La Niña Bonita, nacida en Gobernador Gálvez hace 22 años, tiene un palmarés que ahora incluye nueve peleas ganadas, dos de ellas por nocaut, dos perdidas y dos empatadas. En tanto, la brava Rodríguez, de 30 años, acumuló cinco victorias, tres de ellas expeditivas, y tres reveses.

Fuente: La Capital

Estos son algunos de los puntos más interesantes de Puerto San Julián y sus alrededores. Destinos llenos de naturaleza y ricos en historia.

Estos son algunos de los puntos más interesantes de Puerto San Julián y sus alrededores. Destinos llenos de naturaleza y ricos en historia.

El Circuito Costero

A lo largo de un recorrido de casi 30 km, se puede apreciar una diversidad de playas y grandes acantilados de belleza única. Una de las mejores alternativas para poder conocer a fondo todas estas playas, entre las que se destacan Playa Sholl, de los Caracoles, Cabo Curioso, las Playas de Drake, la Garganta del Diablo y Playa La Mina, se trata de un mini-trekking costero de dos horas de duración.

Otra opción para realizar en la bahía es la práctica de deportes náuticos como el canotaje, windsurf o la navegación a vela por el magnífico espejo de agua que se forma. O la pesca deportiva en un litoral de 50 kilómetros con gran cantidad de especies como el róbalo, pejerrey, pintarroja, pez elefante y el imponente tiburón gatopardo, que año a año convoca en el mes de enero a decenas de participantes para el certamen de pesca de tiburón.

Minitrekking costero: Se recomienda realizar este paseo que incluye una caminata amena por la zona costera, con una duración de 2 horas y la visita a los miradores que encontraremos a nuestro paso.

Museo Temático Nao Victoria

Se trata de una réplica en escala real de la embarcación que ancló el 31 de marzo de 1520 en San Julián al mando de Magallanes. En la misma se recrean todos los aspectos de la nave y se propone que los visitantes puedan vivenciar el relato de los eventos sucedidos en la mítica bahía de San Julián. Para lograr esta experiencia se utiliza una avanzada tecnología de sonido envolvente que recrea la atmósfera de la época, así como se han hecho reproducciones de objetos de uso diario, instrumentos de navegación, artillería y también figuras de algunos de los personajes dela Armada Magallánica.

Museo Regional Rosa Novak

En este museo destaca la “Muestra Arqueológica Florida Blanca”, expuesta en diferentes paneles y vitrinas que narran la historia del proyecto de colonización del fuerte de Florida Blanca por parte del rey Carlos III de España en Puerto San Julián, parte de la vida cotidiana de los antiguos pobladores de la colonia y también de los cazadores recolectores hace 13.000 años.

Dirección: Vieytes y Rivadavia; horario de lunes a viernes, de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00 (temporada baja) y de lunes a viernes, de 09:00 a 13:00 y de 16:00 a 21:00, sábados y domingos de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 21:00 (temporada alta).

El Monumento a la primera misa

Está ubicado frente al mar, y conmemora aquella misa que se celebró en presencia del navegante Hernando de Magallanes y su tripulación. Se alza como un símbolo representativo del encuentro entre nuestros los habitantes primitivos y el Viejo Mundo.

Parque Temático Fuoco Sacro “Vía Lucis”

Es un recorrido por catorce estaciones en el que se celebra la resurrección de Jesucristo, el encuentro con los apóstoles y la ascensión a los cielos. Al alcanzar su cima se puede disfrutar de una vista panorámica de Puerto San Julián y del Circuito Costero.

Museo Regional y de Marina

Creado en 1972 con el objetivo de preservar y exponer el patrimonio de la ciudad y sus alrededores a través de piezas arqueológicas y antropológicas petrificadas, el Museo exhibe objetos que pertenecieron a viejos pobladores del lugar, una pinacoteca y una exposición de esculturas.

Centro de Artesanías

Allí se exhiben trabajos realizados en cerámica con un proceso de producción en serie, con moldes hechos a mano. Además se hacen cacharros en torno, se levantan piezas a mano que se decoran con engobes, tierra de colores de la zona y técnicas de esgrafiado con diseños de los animales de la zona o antiguos diseños indígenas.

Yacimiento Arqueológico La María

Se encuentra a unos150 km hacia el noroeste de Puerto San Julián, en un paisaje típicamente de la Patagonia extra-andina sobre extensas mesetas que descienden gradualmente al mar, con una vegetación dominada por arbustos ralos y leñosos, las gramíneas y las cactáceas. Su paisaje revela las increíbles revoluciones geológicas que sacudieron a la Patagonia en el pasado, observándose afloramientos rocosos constituidos por sedimentos de explosiones volcánicas que han conformado acantilados con multitud de cavernas, abrigos y aleros de muy diversos tamaños.

Muelle Viejo

Desde allí parten y se pueden contratar las excursiones en embarcación que realizan los distintos recorridos de los atractivos de la zona.

Oferta gastronómica

Distinguidos restaurantes ofrecen como platos especiales los frutos de mar de la zona (mejillón y calamar), preparando exquisitos pejerreyes y robalos de mar en sus distintas y variadas formas. Otras especialidades el Tiburón Gato Pardo y el Pez Elefante. Otras opciones más convencionales son las Parrillas, confiterías y puestos de comida rápida.

Pesca

Desde el mes de noviembre y hasta principio de abril, se puede practicar la pesca en los diferentes parajes del circuito, las especies que mas abundan son: róbalo, pejerrey, pintarroja, rayas, brótolas, pez elefante y el imponente gatopardo, tiburón que alcanza los dos metros y medio de longitud. Otro lugar, es la Reserva Natural Península de San Julián: que se encuentra en dirección sur a aproximadamente 17 km por la Ruta Nacional 3, continuando luego por camino vecinal de ripio.

La Revolución de Mayo de 1810 fue un cambio crucial que marcó un antes y un después en la historia argentina. Esta revolución tuvo su momento crítico en la llamada “Semana de Mayo”.

La llamada Revolución de Mayo fue un proceso histórico que resultó en la ruptura de los lazos coloniales con España en 1810 y habilitó el camino hacia la independencia del país, el 9 de julio de 1816. Los hechos de Mayo no hicieron más que cristalizar un movimiento liberador que venía buscando, desde 1806, mayor participación política y económica de los criollos.

Semana de Mayo

Viernes 18
Ante el nivel de conocimiento público alcanzado por la noticia de la caída de la Junta de Sevilla, Cisneros realizó una proclama en donde reafirmaba gobernar en nombre del rey Fernando VII, para intentar calmar los ánimos. La misma noche del 18 los jóvenes revolucionarios se reunieron en la casa de Rodríguez Peña y decidieron exigirle al virrey la convocatoria a un Cabildo Abierto para tratar la situación en que quedaba el virreinato después de los hechos de España. El grupo encarga a Juan José Castelli y a Martín Rodríguez que se entrevisten con Cisneros.

Sábado 19
Los criollos piden a las autoridades que se les permita realizar un Cabildo Abierto para tratar la situación, con ausencia de Cisneros ya que habiendo sido disuelta la Junta que lo había designado como virrey consideraban que había cesado su mandato. Cornelio Saavedra y Manuel Belgrano le pidieron al Alcalde Lezica la convocatoria a un Cabildo Abierto. Por su parte, Juan José Castelli hizo lo propio ante el síndico Leiva.

Domingo 20
El virrey Cisneros reunió a los jefes militares y les pidió su apoyo ante una posible rebelión, pero todos se rehusaron a brindárselo. Por la noche Castelli y Martín Rodríguez insistieron ante el virrey con el pedido de cabildo abierto. El virrey dijo que era una insolencia y un atrevimiento, pero ante la insistencia de los criollos, convocó al Cabildo para el día 22 de Mayo.

La anecdota de “Roma Salvada”

Esa misma noche se representó una obra de teatro cuyo tema era la tiranía, llamada “Roma Salvada”, a la cual concurrieron buena parte de los revolucionarios. El jefe de la policía intentó convencer al actor de que no se presentara y que, con la excusa de que éste estuviera enfermo, la obra fuera reemplazara con “Misantropía y arrepentimiento”, del poeta alemán Kotzebue. Los rumores de censura policial se extendieron con rapidez, por lo que Morante salió e interpretó la obra prevista, en la cual interpretaba a Cicerón. En el cuarto acto, Morante exclamaba lo siguiente:

“Entre regir al mundo o ser esclavos ¡Elegid, vencedores de la tierra! ¡Glorias de Roma, majestad herida! ¡De tu sepulcro al pie, patria, despierta! César, Murena, Lúculo, escuchadme: ¡Roma exige un caudillo en sus querellas! Guardemos la igualdad para otros tiempos: ¡El Galo ya está en Roma! ¡Vuestra empresa del gran Camilo necesita el hierro! ¡Un dictador, un vengador, un brazo! ¡Designad al más digno y yo lo sigo!”

Dicha escena encendió los ánimos revolucionarios, que desembocaron en un aplauso frenético a la obra. El propio Juan José Paso se levantó y gritó “¡Viva Buenos Aires libre!”.
Lunes 21
Un grupo de revolucionarios, encabezados por Domingo French y Antonio Luis Beruti, se agrupaban bajo el nombre de la “Legión Infernal” y pedía a los gritos que se concrete la convocatoria al Cabildo Abierto. Los cabildantes acceden al pedido de la multitud. El síndico Leiva sale al balcón y anuncia formalmente el ansiado Cabildo Abierto para el día siguiente.

Martes 22
A las 9 de la mañana comenzó la sesión. Habían sido invitados los vecinos más destacados. Se inició el debate, expusieron el escribano del Cabildo, el Obispo de Buenos Aires, varios españoles y criollos y por fin se decidió votar una propuesta concreta. Entre todas se apoyó la propuesta de Cornelio Saavedra: la cesación del Virrey y la delegación interina del mando en el Cabildo hasta la formación de una Junta que lo ejerciera sobre la base de la participación popular. Apoyaron esta opinión Castelli, Belgrano, Paso, Moreno y Rivadavia, pero se postergó el escrutinio hasta el día siguiente.

Miércoles 23
El recuento de los votos fue de 155 votos por la destitución del Virrey y 69 por su continuación en el mando. Una maniobra de los regidores del Cabildo, sin consultar al pueblo, forma una Junta Provisional presidida por el propio Virrey Cisneros.

Jueves 24
Jura una Junta de Gobierno presidida por el virrey e  integrada por españoles y por dos criollos: Castelli y Saavedra. Es un día de indignación para el pueblo. Renuncian los miembros de la Junta y el virrey. El poder vuelve al Cabildo. Los patriotas decidieron presentar una lista con los nombres de las personas que debían integrar la nueva Junta de Gobierno y enviar a la brevedad una expedición militar al interior para comunicar las novedades. La destitución del Virrey se hizo pública a través de un bando por las calles de Buenos Aires.

Viernes 25
Grupos de vecinos y milicianos encabezados por Domingo French y Antonio Beruti se fueron juntando frente al cabildo a la espera de definiciones. Algunos llevaban en sus pechos cintitas azules y blancas, que eran los colores que los patricios habían usado durante las invasiones inglesas, y al ir pasando las horas sin ninguna noticia, gritan: “el pueblo quiere saber de que se trata”. Mientras tanto, dentro del edificio, los cabildantes se reunieron y no aceptaron la renuncia de los miembros de la Junta. Entonces se decide convocar a las fuerzas armadas, pero éstas le niegan su apoyo al virrey. Se le pide la renuncia a Cisneros, pero éste no accede. Los criollos hacen una presentación para comunicar que, habiendo renunciado todos los integrantes de la Junta, el pueblo asumía la autoridad que hasta entonces tenía depositada en el Cabildo.

Seguidamente se dieron a conocer  los nombres de quienes integrarían la Nueva Junta, que no era otra cosa que el Primer Gobierno Patrio de los argentinos y la decisión de enviar en el término de 15 días una expedición al interior. A las tres de la tarde, los miembros del Primer Gobierno Patrio juraron desempeñar lealmente su cargo y conservar esta parte de América para el Rey Español Fernando VII, aunque el verdadero propósito de los patriotas era independizarse de España.

Primera Junta de Gobierno Patrio:

Presidente
Cornelio Saavedra

Secretarios
•    Dr. Juan José Paso
•    Dr. Mariano Moreno

Vocales
•    Dr. Manuel Alberti
•    Cnel. Miguel de Azcuénaga
•    Dr. Manuel Belgrano
•    Dr. Juan José Castelli
•    Domingo Matheu
•    Juan Larrea

Fuente: argentina.ar

Ingredientes

Harina leudante 500grs

Harina común 250 grs

Margarina 50 grs

1/2 taza de agua tibia

1/2 taza de leche

sal gruesa 4 cucharaditas

Esencia de vainilla 1 cucharadita

Azúcar para espolvorear

Preparación

Calentar el agua, con la sal. Una vez disuelta agregar la leche.

Apagar el fuego, y colocar la manteca hasta que se disuelva en la salmuera y la cucharadita de esencia.

Mezclar las harinas y hacer una corona en la mesa .Vertir la salmuera y armar una masa blanda. Amasar un poco y cortarlas como las se guste.

Freirlas en aceite caliente.

Espolvorear con azúcar si se desea.

NOTA: estas tortas fritas salen más tiernas gracias a la harina leudante.

Los ecos del viento magnifican la inmensidad del Himalaya, ese gigante que despliega sus imperfecciones y con sus picos seduce a los aventureros de todo el mundo. En el campamento argentino, la soledad se siente. El mal tiempo ya mandó a casa a varias expediciones que postergaron para una mejor temporada el sueño de llegar a la cima. Otros aceptaron la invitación de una pequeña ventana de buen clima y salieron a la conquista del Everest. Los hermanos Damián y Willie Benegas, con 13 cumbres en su haber y un grupo de otros cinco escaladores argentinos bajo su mando, esperan que la montaña les de la señal. Esa ventana, para ellos, no lo fue. A pesar de la ansiedad y el frío que pega duro, decidieron esperar y demorar una horas el primer paso hacia una hazaña que no tiene antecedentes en el montañismo mundial.

Los siete argentinos están rotando posiciones entre los campamentos que establecieron a más de 6.000 metros de altura, junto a una de las vías que se abren paso hacia la Herradura del Khumbu, integrada por los picos del Everest (8.848 metros, el más alto del mundo), el Lhotse (8.516 metros, cuarta más alta) y el Nuptse (7.861 metros). Lo que planean es coronar por primera vez en la historia los tres picos en una misma expedición. Una revancha del intento que el año pasado debieron abandonar para salir al rescate de tres montañistas españoles.

“Hace muchísimo frío afuera, la mínima de esta mañana fue de 15 grados bajos cero. La montaña está seca, con mucha piedras y avalanchas –hubo una muy grande en el Nuptse–, lo que la pone peligrosa. En la cima ahora hay vientos de entre 100 y 150 km/h.”, cuenta Damián Benegas a Clarín, conectado vía Skype desde el campamento argentino. Mientras espera que su compañero Tommy Ceppy termine de hacer el guiso, (“un guiso a la argentina”, se jacta), y como si olvidara los obstáculos que acaba de enumerar, Damián habla de una “oportunidad”. “Vamos a ser los primeros en ‘tener’ la herradura del Khumbo; vamos a llevar la bandera argentina a la cima del mundo”. La posesión del gigante de tres picos depende de que llegue “la ventana”, ese lapso de buen tiempo que les permite hacer cumbre. El clima hostil aprieta el reloj: cuando llegue el momento, deberán atacar la cima en una hora. Según sus cálculos, ese día podría ser el viernes 25.

Los Benegas, mellizos y nacidos en Puerto Madryn, iniciaron la travesía hace un mes y medio. Ya aclimatados, anoche iniciaban la última etapa. Damián ascenderá al campamento 3 (a 7.200 metros de altura) y escalará el Lhotse para instalar el equipo necesario para la expedición final y verificar cómo quedaron las paredes tras los últimos derrumbes. Cuando llegue a la cima (mañana, según sus cálculos), habrá conseguido el primer hito de la expedición: será la quinta persona del mundo que logra hacer cumbre en los tres picos del Khumbu.

Luego, volverá a la base a esperar la ventana. En este mes y medio en el Himalaya, los Benegas debieron cambiar varias veces de plan. El último, pautado ayer, es que una parte de la expedición al mando de Willie suba el Everest y otra, comandada por Damián, al Lhotse. Arriba, los esperan unos 35 grados bajo cero y sólo podrán estar en la cima un puñado de minutos. Tras regresar al campamento, Damián encarará la última etapa: intentará escalar el Nuptse, en el que sólo ocho personas hicieron cumbre. Los últimos fueron los Benegas en 2003. Según su estado, los demás verán si lo acompañan. Si no, irá solo.

“Nos sentimos preparados para subir, nuestros físicos están al 100 por ciento, estos días aprovecharemos para descansar y preparar la salida en el momento que la naturaleza nos marque la famosa ventana”, comenta Damián. “Es clave que el clima nos acompañe. En montañismo solemos decir que alcanzar la cima no depende sólo de nosotros sino que finalmente quien decide nuestra suerte es la montaña”, agrega Willie.

El guiso de Tommy ya es historia y Damián se prepara emprender el primer paso hacia la hazaña. Allá a los lejos el Lhotse erige su esplendor y le recuerda esa cuenta pendiente que lo obsesiona desde hace años. Los demás quedan agazapados bajo la inmensidad del Everest, esperando la ventana que les permita lanzarse a ser dueños de la cima del mundo por un rato.

Fuente: Clarin

La señal “CNN Money”, de la cadena CNN y la Revista Fortune, calificaron a San Rafael, como “uno de los cuatro lugares maravillosos para relajarse”.

Esta ciudad está ubicada al sur de la provincia de Mendoza y a 600 kilómetros de la capital neuquina. Los servicios que ofrece son variados, al igual que los paisajes y las opciones turísticas.

Según los expertos, San Rafael es “una zona muy accesible y con una amplia variedad de servicios”. Y este comentario no escapa de la realidad ya que a 30 kilómetros de la ciudad se pueden practicar distintas disciplinas; en familia, con amigos o de manera individual.

El rafting en el río Atuel, es una de las principales atracciones, pero no la única, ya que si de deportes náuticos se habla; el turista podrá incluir entre sus actividades el kayak o un relajante paseo en catamarán. Y para los más osados la práctica del windsurf o el esquí acuático son algunas de las opciones que se ofrecen en las cercanías a los grandes espejos de agua.

Cabalgatas, rappel y parapente son otras alternativas elegidas por los viajeros entre la gran variedad que ofrecen los centros turísticos cercanos a la ciudad.

San Rafael cuenta con una gran oferta gastronómica, con alternativas para todos los gustos y paladares; y lo más importante, para todos los bolsillos. Restaurantes y casas de comida que concentran una nutrida y exquisita oferta gastronómica.

De esta manera, esta hermosa ciudad al sur de Mendoza capital, junto a, Atenas, Georgia, Seattle y un pueblo de montaña en Saint George, Utah, todas en los Estados Unidos, conforman un ranking de lugares privilegiados por la Naturaleza y bien explotados por el hombre.

Fuente: La Mañana de Neuquén.

El origen de los colores de la escarapela y las razones por las que fueron elegidos para simbolizar a la Patria no pueden establecerse con precisión. Entre muchas versiones, una afirma que los colores blanco y celeste fueron adoptados por primera vez durante las Invasiones inglesas (1806-1807) por los Patricios, el primer cuerpo de milicia urbana del Río de la Plata y que luego empezaron a popularizarse entre los nativos.

Se dice también que la escarapela argentina fue utilizada por primera vez por un grupo de damas de Buenos Aires al presentarse a una entrevista con el entonces coronel Cornelio Saavedra, jefe del Regimiento de Patricios, el 19 de mayo de 1810.

Durante las jornadas del 22 y 25 de mayo de 1810 se sabe que los “chisperos” o patriotas identificaban a los adherentes a la Revolución de Mayo otorgándoles unos cintillos, un manuscrito anónimo que cita el historiador Marfany expresa que el lunes 21 de mayo de 1810, los patriotas se identificaban con cintillos blancos en sus casacas y sombreros, en sus Memorias Curiosas Juan Manuel Beruti comenta el uso de un cintillo blanco en la casaca y en el sombrero una escarapela encarnada acompañada con un ramo de olivo a modo de penacho. Está documentado que cuando llegó a Mendoza -a mediados de junio de 1810- la noticia del nuevo gobierno, sus partidarios usaron cintas blancas en sus vestimentas, de esto fue testigo el funcionario español Faustino Ansay que para entonces residía en la ciudad de Mendoza. Una misiva atribuida a Ramón Manuel de Pazos dice que el 21 de mayo de 1810 Domingo French y Antonio Luis Beruti repartían tales cintas blancas como signo de paz y unión entre los patriotas y los partidarios de España pero que ante la hostilidad de los segundos, el 25 de mayo comenzaron a repartirse cintas rojas como signo “jacobino”, ambos colores fueron entonces los adoptados por el cabildo de Tarija al sumarse a la Revolución de Mayo. Sólo Bartolomé Mitre dice que French “Entró en una de las tiendas de la Recova y tomó varias piezas de cintas blancas y celestes. Puso piquetes con orden de dejar entrar solo a los patriotas y hacerles poner el distintivo” de lo comentado mucho más tarde por Mitre es indiscutible -por varios testimonios- que en efecto los “chisperos” habían establecido piquetes en torno a las plazas de La Victoria y La Plaza Mayor (ambas hoy reunidas en la Plaza de Mayo) y que estos identificaban con cintillos a los participantes del movimiento, pero es probable que Mitre -quien fue uno de los integrantes del que luego se llamaría partido unitario- añadiera en el texto lo del cintillo celeste (es llamativo que no dijera azul) ya que el celeste fue (junto con el verde) uno de los dos colores emblemáticos de los llamados unitarios. Si bien consta que en marzo de 1811 la Sociedad Patriótica, creada por los allegados a Mariano Moreno usaban cintillos blancos y azul-celestes.

Lo cierto es que el 13 de febrero de 1812, Manuel Belgrano, mediante una nota, solicitó al Triunvirato que se fije el uso de la escarapela nacional bicolor: azul-celeste y blanco, Belgrano debió omitir el color rojo ya que como él lo expresara por escrito las tropas españolas y proespañolas lo estaban usando en sus emblemas. “Manuel Belgrano no vio el cielo celeste y las nubes blancas, y en esto se inspiró para crear la Bandera nacional. Se fundaba en que los cuerpos del ejército usaban escarapelas de distintos colores y que era necesario uniformarlos a todos, puesto que defendían la misma causa. El 18 de febrero de ese año, el Gobierno resolvió reconocer la Escarapela Nacional de las Provincias Unidas del Río de la Plata con los colores blanco y azul celeste.

“Entusiasmado con la medida, Belgrano diseñó una bandera con los mismos colores y la hizo jurar el 27 de febrero. Ese mismo día, el Triunvirato ordenó a Belgrano hacerse cargo del Ejército del Norte, desmoralizado después de la derrota de Guaqui a manos del General Goyeneche, leal al Rey de España. El general emprendió la marcha al norte de inmediato y, por esta razón, no se enteró del rotundo rechazo del gobierno a la nueva bandera”

Ese 27 de febrero de 1812 Belgrano inauguró las baterías Libertad e Independencia e informó al Gobierno: “Siendo preciso enarbolar la bandera, y no teniéndola, la mandé hacer celeste y blanca, conforme a los colores de la escarapela nacional…”

“Los colores nacionales se usaron en la Argentina desde 1811, en la escarapela famosa erróneamente atribuida a la distribución de French y Beruti del año anterior. Provenían de los colores borbónicos, de la casa de Fernando VII (rey ausente de España). La escarapela blanca y celeste ya había sido utilizada por Pueyrredón y otros camaradas durante las Invasiones Inglesas. La escarapela es creada por decreto el 18 de febrero de 1812.